La responsabilité des fourneaux vient d'être confiée depuis juin 2008 à José Aniceto, jeune chef qui a fait ses classes dans les meilleures maisons de l'hexagone, notamment chez Michel Guérard. D'ores et déjà, il signe une belle cuisine de terroir légère et parfumée. Il propose une cuisine créative, légère et raffinée, accompagnée de grands crus.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire